Willkommen im Multertor – Casual Fine Dining im Herzen von St. Gallen
Das Restaurant Multertor steht unter der Leitung von Spitzenkoch Tobias Funke, dessen Visionen das kulinarische Konzept prägen. Unser Küchenchef Andi von Gunten und sein Team setzen diese Vision in die Praxis um und kreieren feine, kreative Gerichte auf höchstem Niveau.
Wir setzen auf die besten Zutaten, sorgfältiges Handwerk und Nachhaltigkeit, um Ihnen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Das Multertor-Team vereint Schweizer Handwerk, Regionalität und Traditionen mit modernen, innovativen Ideen. Vom Frühstück über Snacks und Lunch bis hin zu Abendessen mit Sharing-Menus und stilvollen Drinks – bei uns sind Sie jederzeit herzlich willkommen.
Entdecken Sie unsere kulinarischen Kreationen und geniessen Sie eine neue Dimension von Geschmack und Qualität. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.
Das Multertor – Ein Ort, an dem kulinarische Träume wahr werden.
Tobias Funke
Willkommen, zurück zu Hause.
Passion und Perfektion sind das Markenzeichen von Tobias Funke. Seit Jahren setzt er kulinarische und kulturelle Akzente in der Fernsicht, Heiden. Dazu gehören das Gourmet-Restaurant Incantare (2* Michelin), das Swiss Alpine Restaurant, (1* Michelin für Nachhaltigkeit), eines der schönsten Fondue-Dörfer, sowie die Gewürz- und Produktlinie Manufaktur Funke. «Die Idee fürs Multertor war eine Hommage an die Gerichte unserer Mamis, wie Cinque P oder Riz Casimir. Denn auch wenn die Erbsli und Rüebli zum Hackbraten manchmal aus der Büchse kamen – geschmeckt hat es uns trotzdem. Weil wir uns geborgen und geliebt gefühlt haben. Hier kocht mein Team Mami-Klassiker mit besten Zutaten, sorgfältigem Handwerk und einem sinnvollen Blick auf Nachhaltigkeit. Alltagsküche also im besten Sinne zeitgemäss zubereitet, so dass man sie am liebsten jeden Tag essen möchte.»
Küchenchef Andi von Gunten
365 Tage im Jahr beste Qualität
Für den weitgereisten und erfahrenen Spitzenkoch ist das Multertor bereits die zweite Neueröffnung mit Tobias Funke. Die erste war das Gourmet-Restaurant Incantare, das er drei Jahre lang mitgeprägt hat. «Ich habe mit Tobias das Revival-Konzept der Mami-Gerichte aufgebaut und kann mich zu 100% damit identifizieren. Ich bin überzeugt davon, dass St. Gallen einen Ort braucht, an dem man sich von früh morgens bis spät abends, 365 Tage im Jahr, von bester Qualität verwöhnen lassen kann. Und das können wir im Multertor bieten. Meine Rolle ist es, die besten Produkte zu finden und diese in top Qualität auf den Teller zu bringen. Als Grundstein dafür setze ich auf die besten Lieferanten und Produzenten aus der Region.»
Küchenchef Andi von Gunten
365 Tage im Jahr beste Qualität
Für den weitgereisten und erfahrenen Spitzenkoch ist das Multertor bereits die zweite Neueröffnung mit Tobias Funke. Die erste war das Gourmet-Restaurant Incantare, das er drei Jahre lang mitgeprägt hat. «Ich habe mit Tobias das Revival-Konzept der Mami-Gerichte aufgebaut und kann mich zu 100% damit identifizieren. Ich bin überzeugt davon, dass St. Gallen einen Ort braucht, an dem man sich von früh morgens bis spät abends, 365 Tage im Jahr, von bester Qualität verwöhnen lassen kann. Und das können wir im Multertor bieten. Meine Rolle ist es, die besten Produkte zu finden und diese in top Qualität auf den Teller zu bringen. Als Grundstein dafür setze ich auf die besten Lieferanten und Produzenten aus der Region.»